薄荷炒牛肉丝
广东这几天的气温最高已达31摄氏度了,有如初夏的感觉,在这春末夏初的季节里,饮食上也是要有清凉的味道。今天我用了夏季最爱的薄荷给大家分享一道美食,今日份薄荷不做饮料了,用它来炒牛肉。 薄荷炒牛肉还是第一次尝试,没想到做出来比想象中的还要好吃,初夏之际,天气闷热没有食欲吃这道菜可真就吃对了,牛肉中含有薄荷的清香味,还有点清凉,吃起来没有油腻感,汁香肉嫩,口齿留香。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/12
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准备好材料
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牛肉切丝后用清水浸泡半小时去血水
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步骤3/12
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薄荷洗净后用清水浸泡20分钟,取叶去老梗
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步骤4/12
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把血水倒掉,勺入生粉、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀腌制半小时
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步骤5/12
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锅里热油后放入牛肉丝煎炒至表面金黄,盛出备用
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步骤6/12
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蒜头去皮切碎后,利用锅里的余油把蒜末爆香
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步骤7/12
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放入薄荷叶一起翻拌均匀
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步骤8/12
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放入煎炒好的牛肉一起翻炒均匀
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步骤9/12
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最后加入腌制牛肉丝的酱汁,撒入孜然辣椒面翻拌均匀即可
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步骤10/12
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完成
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步骤11/12
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近看
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最后一步
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美味
1、牛肉丝要先用清水泡去血水,以去膻味
2、牛肉丝炒青先腌制一下,吃起来会入汁入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 广东省
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