宝宝版茄汁虾球
酸甜可口的茄汁虾球,简直是下饭神菜,茄汁拌饭,宝宝能吃两大碗。
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步骤1/5
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虾仁洗净,去掉虾线,用刀从头划到尾进行开背。
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步骤2/5
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洗净的虾撒10克盐,用手抓匀,再把盐洗干净。再放10克盐,调下味就好,放入20克淀粉,抓拌均匀。
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步骤3/5
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锅烧热倒入适量的油,把虾仁煎一下,宝宝吃的用煎的就好,大人吃的话可以油炸一下。煎好虾仁取出备用。
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步骤4/5
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炒酱汁,用刚才煎虾仁的油就可以,大火起锅,倒入番茄酱,番茄酱里有糖了,就不用再加白糖,加一勺白醋,倒入适量清水,再用10克淀粉调成水淀粉,从中间少量多次倒入酱汁中,炒到浓稠,再把虾球倒进去,翻炒到均匀上色即可。
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最后一步
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装盘,撒些白芝麻点缀一下,酸甜口,超级下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 北京市
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