剁椒酱土豆烧鸡块
土豆和鸡腿是很好的搭档,一个鲜嫩,一个软糯,再加上剁椒酱,口感浓郁,鲜辣入味,绝对是米饭杀手。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/9
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鸡腿剁成块状冷水浸泡30分钟,中途换水,洗干净沥水备用。
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步骤2/9
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土豆洗干净切滚刀块,准备葱段和姜片。(葱白,葱叶分开)
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步骤3/9
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起油锅烧热,下葱白和姜片,加一大勺剁椒酱炒香。
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步骤4/9
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倒入鸡块大火翻炒3-4分钟断生。
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步骤5/9
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调入生抽➕料酒➕老抽翻炒至鸡块上色。
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步骤6/9
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倒入热水与鸡块持平,加盖大火烧沸,改为小火炖10分钟。
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步骤7/9
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放入土豆块继续炖15分钟。
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步骤8/9
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土豆鸡块烧熟后加少许盐,大火翻炒收汁,撒上葱叶。
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最后一步
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装盘即可。
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发布于 2023-04-19 · 重庆市
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