本帮葱烧大排
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步骤1/8
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大排敲打送,白边稍微切一下
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步骤2/8
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加入鸡蛋,生抽,老抽,姜片,料酒,白胡椒,葱段,进行腌制
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步骤3/8
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抓拌均匀后,腌制30分钟
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步骤4/8
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将大排两面各沾上生粉,下入油锅煎到两面金黄
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步骤5/8
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葱白葱叶分开
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步骤6/8
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重新起锅,下入姜片爆香,下葱白,煸炒至变色下葱叶,将煎好的大排平铺在葱叶上
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步骤7/8
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加入生抽,老抽,白糖,适量料酒,煮开后转小火焖5分钟后开盖大火收汁,将酱汁不断浇在大排表面
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最后一步
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出锅,撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 上海市
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