迷你肉桂卷
最近被肉桂卷种草了,做个迷你版的过下瘾!
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步骤1/9
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汤种材料加热至有明显纹路,冷藏后使用主面团与汤种材料混合,出粗膜后,加入黄油揉至扩展
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步骤2/9
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馅料材料混合,融化的 黄油用于涂抹用,不要放进馅料中
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步骤3/9
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基础发酵2两倍大后,排气擀成长方形,排气不易过于用力
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步骤4/9
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先涂抹上融化的 黄油,再撒上馅料
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步骤5/9
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从下往上卷起来,不需要卷的太紧
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步骤6/9
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切成段,放入模具中,我用的纸杯蛋糕的模具
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步骤7/9
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放入发酵箱中进行2发,温度32度,湿度75%,发酵半小时
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步骤8/9
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烤箱180度,烘烤20分钟左右
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最后一步
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出炉依照个人口味喜好,撒糖分淋汁均可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 辽宁省
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