番茄炖牛腩
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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牛腩砌块,大小随意
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步骤3/11
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牛腩冷水下锅,加1勺料酒,2片生姜焯水后捞出备用
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步骤4/11
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准备好调味品
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步骤5/11
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超过放少量油把冰糖超出糖色
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步骤6/11
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加入牛腩翻炒
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步骤7/11
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加1勺生抽 1勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀后倒入高压锅
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步骤8/11
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加入能没过牛腩的水,放葱姜,大料放入料包一起放入,加1勺盐高压锅炖18分钟,焖15分钟
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步骤9/11
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番茄切十字花刀放入开水种烫1分钟剥皮
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步骤10/11
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炒出汁水,炒好的番茄和土豆加入牛腩汤中再炖8分钟
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最后一步
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炖好的牛腩汤汁浓郁,肉肉软烂,配米饭配面都超棒
牛腩尽量选肥瘦相间的,我这次买的牛腩太瘦了点,口感没有肥瘦相间的好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 山东省
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