糖醋排骨家庭版
买了一些豚骨和排骨准备一起炖,但是太多了就留一些做一下糖醋排骨。没想到结果还不错,味道香甜!
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步骤1/14
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排骨解冻
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步骤2/14
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锅里放生姜、料酒焯水去腥
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步骤3/14
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起锅烧热油,我用的是家里油菜打的香油,很香
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步骤4/14
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放入白砂糖,因为临时做这道菜,没准备冰糖,但冰糖应该口感效果更佳
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步骤5/14
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糖炒至姜糖香
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步骤6/14
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下排骨翻炒均匀
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步骤7/14
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加一勺生抽
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步骤8/14
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加一勺老抽
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步骤9/14
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加一勺陈醋
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步骤10/14
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翻炒均匀,加水没过排骨
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步骤11/14
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加盖大火烧十分钟后转小火烧半小时
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步骤12/14
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中间加入八角提香
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步骤13/14
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最后大火收汁
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最后一步
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盛盘,色香味俱全,很美味!
1、冷锅热油
2、最好使用冰糖
3、最后大火收汁的时候人在旁边看着,避免烧糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 安徽省
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