地三鲜
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步骤1/6
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茄子滚刀切块,撒上少许玉米淀粉,土豆滚刀切块,辣椒切块,(土豆忘记拍照啦)土豆块尽量切薄些,容易炸透
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步骤2/6
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锅中放油,五成热下土豆炸至金黄色,捞出
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步骤3/6
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把茄子炸至金黄色,捞出
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步骤4/6
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锅中油烧热,加入炸好的土豆茄子辣椒,复炸一遍,捞出,如果嫌油大,可以用吸油纸吸掉表面的油脂
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步骤5/6
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锅中少许油,加入一半的蒜末葱花爆香,加入适量生抽炝锅,加蚝油、少许老抽、少许糖、鸡精、盐,加入半碗清水,最后淋入少许水淀粉,烧至起泡,倒入炸好的土豆茄子辣椒,撒上剩下的葱花蒜末,翻炒均匀即可
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最后一步
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好吃下饭,一点不输饭店里做的,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-19 · 安徽省
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