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辣椒炒肉

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辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐。你有你的做法，我有我的炒法，怎么随意怎么来！！！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉（猪肉）适量

、

青椒适量

、

葱少量

、

姜少量

、

干辣椒少量

、

盐少量

、

料酒适量

、

胡椒粉少量

、

鸡精少量

、

酱油少量

、

蚝油少量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备牛肉（猪肉）都可以，切成片，当然你也可以切成丝，
步骤2/9 点击查看大图
青椒几个切成小段，
步骤3/9 点击查看大图
肉片用盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀腌制，
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，爆香葱姜、干辣椒，
步骤5/9 点击查看大图
倒入肉片，翻炒至变色，再倒入料酒，
步骤6/9 点击查看大图
酱油、蚝油调下味，再倒入青椒，
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀，鸡精提鲜就可以了，
步骤8/9 点击查看大图
看见没，不摆盘就是这个样子了，
最后一步点击查看大图
适当摆下盘就是这个样子喽！

小贴士

辣椒炒肉主要是用的就是猪肉，额本人最近减肥，牛肉买的比较多，当然你要用鸡胸肉也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-19 · 山东省

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