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八寸芒果慕斯蛋糕的做法

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八寸芒果慕斯蛋糕

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不用打发，不用烤，简单方便。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果肉 300克

、

淡奶油 300克

、

奥利奥饼干碎 160克

、

黄油 60克

、

吉利丁片 5片

、

镜面

、

芒果泥 60克

、

吉利丁片 1片

、

温水 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片放水里面泡软（一片是5克，所以是25克）
步骤2/8 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤3/8 点击查看大图
融化好的黄油倒进奥利奥碎里面搅拌好
步骤4/8 点击查看大图
搅拌好的奥利奥碎倒进八寸模具，压平压紧，放进冰箱冷藏，记得是冷藏，不是冷冻！！！
步骤5/8 点击查看大图
泡软的吉利丁片隔水融化（温水或者热水，不是冷水！！！）
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油打发至有纹路即可，倒入打好的芒果泥（切好的芒果放入破壁机打好），搅拌好，再加入融化的吉利丁片，搅拌，然后把放进冰箱冷藏的奥利奥碎拿出来，把奶油倒进模具里（中间可以加入芒果碎）
步骤7/8 点击查看大图
冰箱冷藏两个小时至凝固，然后拿出来，摆好自己喜欢吃的水果，然后把镜面倒进去（五克吉利丁片加温水跟芒果泥，隔水融化，然后过滤一下，再加入凝固的蛋糕上面），再放入冰箱冷藏两个小时（冷藏一个晚上是最好的）
最后一步点击查看大图
凝固以后拿出来，用吹风机开热风吹一圈模具外面，就很好脱模了。

小贴士

需要注意的是，一定得等芒果奶油凝固了再倒入过滤好的镜面！！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-19 · 广西

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