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南瓜黄鱼冻

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特别、特别简单的一道菜，如果加入凝胶片整体效果会更好，自己在家吃，就不要那么复杂了，成型就好，简单就好，好吃就好！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄鱼 1条

、

南瓜 1个

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备大黄鱼一条，没有小黄鱼也可以，量够就行，
步骤2/10 点击查看大图
黄鱼改刀，塞上葱、姜，撒盐、淋料酒腌制，
步骤3/10 点击查看大图
根据鱼的大小，上锅蒸8～10分钟就可以了，
步骤4/10 点击查看大图
将蒸出来的鱼汤控出备用，
步骤5/10 点击查看大图
将鱼的皮去掉，鱼肉捣碎，
步骤6/10 点击查看大图
准备个小南瓜，切开去瓤，上锅蒸熟，
步骤7/10 点击查看大图
将鱼肉塞入南瓜里，在灌汤塞满，
步骤8/10 点击查看大图
放凉冷藏，三小时为最佳！
步骤9/10 点击查看大图
可能因为没有放凝胶片之类的辅助吧，凝固的不会太完美！
最后一步点击查看大图
味道那肯定是很好的啊，问题做法也简单，对不对！

小贴士

黄鱼刺本来就少，如果家里有小孩，大家处理鱼肉的时候一定要仔细在挑一下刺，防止扎到孩子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-19 · 山东省

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