羊脑烧海参
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步骤1/5
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1、将羊脑筋脉、血丝摘除干净后用搅拌机搅拌均匀。
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步骤2/5
2、将牙片鱼肉制成鱼蓉。
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步骤3/5
3、将两种原料混合在一起，加葱姜汁、盐、味精调好味搅拌上劲。
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步骤4/5
4、将海参搌干水分，内壁抹上层生粉后将拌好的羊脑酿入海参肚中，上蒸车(加保鲜膜)大火蒸制5分钟。
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最后一步
5、另起锅加葱姜油小火煸炒出香，加入海参汁、清汤放入海参，煨3分钟后勾芡出锅，淋烧热的葱姜油，放上蟹黄即可。
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发布于 2023-04-19 · 河南省
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