千层葱花饼
小时候的味道
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步骤1/7
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面粉分两等分,一份用开水烫面,一份用凉水和面。然后和到一起。餳20分钟
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步骤2/7
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把面擀开,擀成圆片或者正方形的片都可以,厚度就像饺子皮。上面均匀的淋上花生油,再撒上盐和花椒粉、葱花。抹匀。
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步骤3/7
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由一边开始卷,全部卷完,成条状,两头包一下捏紧。再盘成圆形。
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步骤4/7
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擀开,成圆饼状,薄一些
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步骤5/7
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平底锅烧热,放油,油热以后把擀好的饼坯放入,煎至金黄色,翻过来继续煎,两面金黄之后,用锅铲从两边挤饼,让它更蓬松柔软
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步骤6/7
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这样就可以了,出锅,用手撕饼,撕成碎片,焦香无比
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最后一步
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成品出炉,配上一碗糯香的红枣小米粥,美味啊
烫面更酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 广东省
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