熏笋炒蒜苔(加了肉丸)
同事给的熏笋,反复泡了3天! 今天终于能下锅了! 如果爱吃辣椒的,放辣椒应该更加好吃! 有两个版本,一个三层肉 一个加了小孩爱吃的炸肉丸,蒜苔,蘑菇
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步骤1/10
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最原先的样子!
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步骤2/10
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直接扔水里泡
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步骤3/10
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2-3天泡完后,笋吸收的水分更加饱满然后用高压锅压个8-10分钟左右。接着横向切断再切片!
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步骤4/10
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第一版本:用五花肉下锅煸,喜欢焦一些的肉可以久一些,接着放盐,酱油
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步骤5/10
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接着将所有的笋跟肉翻炒几下就可以起锅了!(因为已经提前把笋煮熟了,所以只要肉好了就可以下去翻炒就行)如果喜欢吃辣椒的,此时就可以下去了!
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步骤6/10
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第二版本:猪油下锅,蒜苔,蘑菇,笋,一起下去炒!蘑菇已煮熟的!所以快速翻炒几下就可以了!
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步骤7/10
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放点淀粉勾芡!
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步骤8/10
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提前炸好的肉丸!
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步骤9/10
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全部好把炸好的肉丸一起下锅!
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最后一步
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这种更加好吃!
一定要提前泡发,笋煮起来才咬的动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 福建省
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