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百秒蒸黄鱼

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米其林餐厅也有的百秒蒸黄鱼，我也来复刻下！好像也不是那么难吗！哈哈！餐厅做的好像还有火腿片，咱们是家庭版，就这样凑凑合合吧！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄鱼 1条

、

葱 1段

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

盐适量

、

水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备冰鲜大黄鱼一条，活的买不到，也买不起…
步骤2/9 点击查看大图
将鱼片开，取中间一块鱼肉，
步骤3/9 点击查看大图
使劲抓捏做一份葱姜水，
步骤4/9 点击查看大图
将鱼肉放进去加点盐腌10分钟，
步骤5/9 点击查看大图
锅中一点油将蒜瓣、姜片炒至微焦，
步骤6/9 点击查看大图
倒入小半碗水煮开，
步骤7/9 点击查看大图
放入黄鱼，盖盖计时闷煮100秒，
步骤8/9 点击查看大图
出锅摆盘，简单摆盘，真的很简单！
最后一步点击查看大图
肉质嫩滑，很好吃哎！

小贴士

煮的水里也可放盐、胡椒调味，我…不想放，大家随意啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-18 · 山东省

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