干锅鸡肉包菜,鸡胸肉的花样吃法
大家看我的减脂餐,其实很少有鸡胸肉,主要是想不出什么花里胡哨的吃法,直到我尝试了这个变形版的【干锅鸡肉包菜】。 不同于原版的大火爆炒油润鸡肉,全程小火慢炒慢焖,也能保持鸡胸肉的鲜嫩口感,而且也能吃出干锅的鲜辣诱人,所以就果断给大家推荐一下。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/12
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这些都是食材,非常日常哈。
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调味很简单,只需要这几种就好
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口蘑切厚片,春笋切小块,洋葱切大片,圆白菜撕成大块。
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鸡胸肉切大条,用照烧汁、料酒和海盐黑胡椒抓匀,腌制10分钟。⚠️ 这一步也可以加点水淀粉,让鸡肉的口感更嫩滑
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步骤5/12
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热锅刷油,倒入鸡胸肉翻炒到变色,盛出备用。
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剩油打底,先放洋葱,再放蘑菇和笋块,上面放鸡肉。
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步骤7/12
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小火加盖,焖制3分钟左右
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再铺上圆白菜,焖2分钟
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步骤9/12
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用生抽老抽海盐和50毫升水调碗汁
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步骤10/12
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倒入后大火翻炒收汁
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步骤11/12
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小葱和小米椒切碎,放入锅中翻炒30秒,关火完成啦
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最后一步
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又鲜又辣又下饭,鸡胸肉的这个花样做法,不知道你们是否喜欢,我是真的很想加碗米饭了,哈哈哈。
▶️ 如果正常吃的话,还是建议鸡腿肉,先煎后炒,油脂更多味道也更鲜嫩;当然鸡胸肉也不差,热量拉低,味道不失。
▶️ 配菜选择了多汁不易软烂的圆白菜,是做干锅的必吃蔬菜;搭配上菌菇、春笋还有洋葱,不仅营养足够了,口感也丰富不少。
▶️ 最近吃的辣味,几乎都来自于小米椒,只需要稍微加热,鲜辣就溢出来了,比辣椒油辣椒酱都要健康好用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 北京
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