咸香去火的咸肉炒儿菜
儿菜,学名“抱子芥”,是芥菜的一个变种,因为在一个主体上会长出很多个小芽,仿佛孩子围着母亲一般,故名“儿菜”。它比芥菜的口感更嫩,微苦,可炒可炖,可荤可素。这道咸肉炖儿菜,汤浓味鲜,相互衬托,一点儿都不油腻。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
备料
-
步骤2/9
点击查看大图
咸肉切薄片
-
步骤3/9
点击查看大图
儿菜洗净,切滚刀块
-
步骤4/9
点击查看大图
咸肉片入凉水锅,煮开捞出,去掉多余的盐分
-
步骤5/9
点击查看大图
另起锅,倒一碗水,儿菜入锅
-
步骤6/9
点击查看大图
水热后倒入咸肉片
-
步骤7/9
点击查看大图
盖上盖子,小火焖炖3分钟左右
-
步骤8/9
点击查看大图
淋香油,出锅
-
最后一步
点击查看大图
咸鲜温润
1. 咸肉焯煮一下,去掉多余的盐分和油脂;炖煮过程中还会释放出更多咸味,所以汤中无需再放盐;
2. 煮得时间久一些,汤会更浓白鲜香;
3. 香油可淋可不淋,随个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 北京市
咸肉炒儿菜的相关分类
咸肉炒儿菜的相关推荐
-
清热养肝去火菊花莲子羹
804345人看过 -
清热利湿#红苋菜凉拌蕨根粉#
134052人看过 -
清热降火又美味的干货!
131258人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#清热解暑苦瓜煲
85056人看过 -
排骨苦瓜汤,清热去火
51833人看过 -
夏季清热去火水果茶
850436人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5830511人看过 -
“清热去火,鲜美补水”-豆腐花蛤汤
79522人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋,清热去火好处多!
165591人看过 -
天热不想吃饭,那就来碗清热去火的菜干咸骨粥吧!
582919人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
320835人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
56864人看过