脆嫩多汁的蒜香西葫芦
这道蒜香西葫芦清香脆嫩,含丰富的维生素C和植物纤维,汤汁清甜,几分钟就出锅,是一道快手开胃素菜。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/9
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备料:大个西葫芦和蒜瓣洗净
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步骤2/9
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用擦丝器擦粗丝或者用刀切丝
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步骤3/9
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大蒜剁碎
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步骤4/9
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温锅温油,一半蒜末煸炒出香味
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步骤5/9
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西葫芦丝入锅,大火翻炒1分钟
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步骤6/9
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撒盐
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步骤7/9
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撒蒜末
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步骤8/9
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快速翻炒几下,淋蚝油,混合均匀,出锅
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最后一步
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脆嫩多汁,可开胃了
1. 西葫芦可生吃,所以丝不要擦得太细,不宜久炒,保留一点脆感才好吃;
2. 蒜分两次放,蒜香更加浓郁、复合;
3. 西葫芦换成嫩南瓜也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 北京市
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