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牛角面包的做法

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牛角面包

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哥哥的早餐包一次两个加上芝士鸡蛋蔬菜他很满意这个餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 480克

、

白砂糖 60克

、

酵母 6克

、

盐 3克

、

全蛋 2个

、

牛奶 240克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/45 点击查看大图
牛奶倒入盆中
步骤2/45 点击查看大图
加入糖搅拌均匀
步骤3/45 点击查看大图
加入酵母
步骤4/45 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/45 点击查看大图
静置十分钟待酵母发酵
步骤6/45 点击查看大图
加入两个鸡蛋
步骤7/45 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/45 点击查看大图
背用
步骤9/45 点击查看大图
盆中放480克面
步骤10/45 点击查看大图
加入3克盐
步骤11/45 点击查看大图
拌均匀
步骤12/45 点击查看大图
加入刚才的蛋奶液
步骤13/45 点击查看大图
揉成面团盖上保鲜膜松弛半小时
步骤14/45 点击查看大图
半小时后往面团里加20克油
步骤15/45 点击查看大图
揉成面团
步骤16/45 点击查看大图
盖上保鲜膜放冰箱冷藏五小时
步骤17/45 点击查看大图
五小时后的面团
步骤18/45 点击查看大图
能轻松拉出手套膜
步骤19/45 点击查看大图
这样就可以了
步骤20/45 点击查看大图
面团不用揉撒上面粉
步骤21/45 点击查看大图
按压成大面片
步骤22/45 点击查看大图
切成三角型
步骤23/45 点击查看大图
把面片稍微按压
步骤24/45 点击查看大图
把长的两边对折
步骤25/45 点击查看大图
擀成一个细长的三角形
步骤26/45 点击查看大图
从宽的一头卷起来
步骤27/45 点击查看大图
同样的按压
步骤28/45 点击查看大图
两边叠起来
步骤29/45 点击查看大图
按压
步骤30/45 点击查看大图
擀成三角
步骤31/45 点击查看大图
卷起来
步骤32/45 点击查看大图
按压后两年叠起来
步骤33/45 点击查看大图
按压后长擀成三角形
步骤34/45 点击查看大图
宽边卷起来
步骤35/45 点击查看大图
可以了
步骤36/45 点击查看大图
放入烤盘
步骤37/45 点击查看大图
在拍一个
步骤38/45 点击查看大图
可爱吧
步骤39/45 点击查看大图
咔嚓
步骤40/45 点击查看大图
又拍一张
步骤41/45 点击查看大图
刷上油
步骤42/45 点击查看大图
都刷上油入烤箱醒发20分钟
步骤43/45 点击查看大图
提前预热烤箱 180度15分钟烤制
步骤44/45 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
外焦里嫩的面包胚

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-18 · 北京市

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