菠菜鸡蛋饼
我们都知道蔬菜是很有营养的,但是宝宝总是不喜欢,因为蔬菜炒出来的味道多是苦涩,而宝宝喜甜口,自然而然就受到排斥了。因此经常听到很多妈妈说,要变着法子、绞尽脑汁才能让宝宝爱上吃蔬菜,其实这个问题很好解决,可以把蔬菜和宝宝喜欢的食材组合一起,做成可口的小点心或者主食,色彩缤纷的搭配会更有食欲。 像馒头等做法咱们已经做过不少,今天分享一个简单美味的早餐饼,几块钱就能搞定一餐。这个时节吃菠菜正当时,用它入菜再合适不过了,别看它成本便宜实惠,却出奇管用,丰富的矿物质和维生素,搭配鸡蛋的高蛋白,营养更全面。 如果你对于早餐的选择无从下手,那么这个早餐饼一定不会让你失望,一摊一烙快速上桌,老人小孩都爱吃。轻薄软嫩,味道清香,绿油油的颜色很清新,几块小饼叠在一起吃太过瘾了。
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步骤1/9
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食材准备
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步骤2/9
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菠菜放入开水里,焯水去除草酸。
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步骤3/9
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30秒后捞出后放入搅拌机,加入清水,打成菠菜汁。
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步骤4/9
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取约250g菠菜汁,倒入100g面粉中,再打2个鸡蛋。
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步骤5/9
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搅拌成比较稀,能够流动的面糊状。
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步骤6/9
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另打两个鸡蛋,打散成蛋液,一会刷到面饼的上面。
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步骤7/9
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平底锅刷上薄油,预热后舀入面糊,摊成小小的薄饼;表面凝固后在上面舀入少许蛋液,撒上芝麻。
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步骤8/9
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小火煎至凝固后翻面,两面定型就可以出锅了。
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最后一步
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鲜嫩的菠菜,别光炒着吃,来一盘菠菜鸡蛋饼,好吃实惠做法还简单,很难不光盘。
熟练耗时:30分钟
工具:料理机、不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 广东省
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