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网红款【芝士面包条】

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 125克

、

鸡蛋液 25克

、

黄油 15克

、

酵母 2克

、

白糖 20克

、

牛奶 55克

、

盐 2克

、

奶粉 6克

、

马苏里拉芝士碎适量

、

蛋黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油，奶酪，蛋黄酱外的所有食材放入厨师机
步骤2/13 点击查看大图
揉出厚膜放黄油
步骤3/13 点击查看大图
继续揉出手套膜
步骤4/13 点击查看大图
发酵至两倍大，手指戳洞不回缩
步骤5/13 点击查看大图
按压排气，分三份
步骤6/13 点击查看大图
滚圆松弛20分钟
步骤7/13 点击查看大图
擀开
步骤8/13 点击查看大图
卷起
步骤9/13 点击查看大图
分两次搓成细长条
步骤10/13 点击查看大图
表面喷水
步骤11/13 点击查看大图
粘上芝士碎
步骤12/13 点击查看大图
烤箱35度发酵至1.5倍，挤上蛋黄酱
最后一步点击查看大图
预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烤15分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-17 · 辽宁

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