广式大茶楼里的杂粮糕,口味丰富,Q弹软糯,老少皆宜
老少皆宜、健康美味的粗粮点心 蒸一蒸,好吃不上火,软糯不粘牙~ 用来做早餐或者解馋零食妥妥的!
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步骤1/24
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准备好所有食材
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步骤2/24
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先将30克小米和杂粮上锅蒸熟。
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步骤3/24
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【调芝麻浆】先将50克黑芝麻加入200ml清水,放入破壁机做成芝麻水,过滤2次。得出芝麻水。
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步骤4/24
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50ml马蹄粉,100ml芝麻水,搅拌过筛2 次,得出生浆。
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步骤5/24
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100ml芝麻水,50ml糖煮开,关火
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步骤6/24
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趁热,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
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步骤7/24
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再混合剩余生浆,芝麻浆做好了。
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步骤8/24
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【先调个小米浆】50ml马蹄粉,100ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。
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步骤9/24
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100ml清水,100ml小米,半块黄片糖,煮开,关火
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步骤10/24
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趁热,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
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步骤11/24
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再混合剩余生浆,
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步骤12/24
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小米浆做好了
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步骤13/24
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【再调个杂粮浆】50ml马蹄粉,100ml清水,搅拌过筛2次,得出生浆。
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步骤14/24
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100ml清水,100ml混合杂粮,50ml糖,煮开,关火
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步骤15/24
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趁热,加入1勺刚刚调好的生浆,搅拌至浓稠
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步骤16/24
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再混合剩余生浆,
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步骤17/24
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杂粮浆做好了。
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步骤18/24
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【蒸糕】蒸锅放入模具,水开后,分别加入不同粉浆,中大火蒸15 分钟左右。
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步骤19/24
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
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步骤20/24
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蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
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步骤21/24
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老少皆宜、健康美味的粗粮点心
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步骤22/24
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蒸一蒸,好吃不上火,软糯不粘牙~
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步骤23/24
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用来做早餐或者解馋零食妥妥的!
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最后一步
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【混合杂粮】五谷杂粮,随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-17 · 广东省
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