土豆烧排骨(砂锅版)
一到周末,哥哥住校回来,弟弟放假,好几年不怎么做饭,现在一到周末都会学习做饭,弟弟9月份上小学,又要开始早餐,晚餐,周末节假日一日三餐,当然我也会点外卖只是基本都是自己做。
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步骤1/8
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排骨清洗干净
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步骤2/8
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葱切段,洋葱切啥都可以,姜拍烂或者切片都可以,蒜有点少我就切小了,花椒和干辣椒清洗后放进去,八角然后,加菜籽油,把上面香料加进去炒香我用的砂锅(前提是你的砂锅可以干炒,不然还是锅里炒好再倒进去砂锅吧)
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步骤3/8
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加入排骨,黄豆酱,13香,生抽,老抽,鸡精
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步骤4/8
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小炒一下,炒出香味
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步骤5/8
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加水煮一会儿,大火烧开,小火慢煮,我没拍这一步,截图视频(刚好录了视频给老公)。煮一会儿,然后加入配菜:木耳,红萝卜,土豆
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步骤6/8
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搞定,过程中味道不够,可以二次调味
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步骤7/8
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排骨都焖来脱骨了,如果要汤汁泡饭,可以收汁的时候多留点。
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最后一步
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撒点葱花,焖一下,起锅,还在煮了,砂锅温度确实。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-15 · 四川
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