隔水蒸鸡
刀功不行 言归正传,岳母拿了个靓鸡过来,我决定隔水蒸他老婆儿子都爱吃
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步骤1/14
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鸡,杀好处理干净。
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步骤2/14
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凉干里边的水。
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步骤3/14
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准备1条葱白,几块姜片。用于放进鸡肚。
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步骤4/14
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装鸡脚折进鸡肚,用上百味之皇:盐。为鸡做1个马杀鸡。盐的份量1定要足。因为鸡很接受盐
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步骤5/14
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用盐做完马杀鸡后将姜片葱白放进鸡肚。再上包尾油将鸡身再马杀鸡1次。凉干表面水份。
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步骤6/14
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为了更好的效果,到超市买了个盘和蒸架。
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步骤7/14
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准备蘸料:沙姜,肉姜,蒜头,红葱头。
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步骤8/14
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剁碎,鸡入盘。开蒸。。。。
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步骤9/14
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大火煮开水放鸡进锅,猛火蒸15分钟后关火开盖,用筷子插入鸡腿。直接插透就熟透了。
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步骤10/14
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汁水分离,放凉准备砍开。
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步骤11/14
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砍好。
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步骤12/14
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成品放大图。
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步骤13/14
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不错吧。
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最后一步
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蘸料热锅放进去,炒到表面水份干了放油。然后放上酱油。搞掂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-15 · 广东省
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