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上班带饭：小米蒸饭+蟹棒鸡蛋卷+腊肠炒包菜的做法

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上班带饭：小米蒸饭+蟹棒鸡蛋卷+腊肠炒包菜

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稍微麻烦一点的一份午餐。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大米

、

小米

、

腊肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

蟹棒 2根

、

苦苣少许

、

包菜三分之一个

、

水少许

、

淀粉少许

、

酱油少许

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把米饭蒸上，放了写小米，根据个人分量来蒸。
步骤2/16 点击查看大图
切一根腊肠，咸的话提前去一下盐分。
步骤3/16 点击查看大图
剥两根蟹棒，最后加热一下。加点水放微波炉叮1分钟就可以。
步骤4/16 点击查看大图
打两个鸡蛋。
步骤5/16 点击查看大图
少许苦苣切碎，可放可不放，也可以换成其他菜。但是不要多，不然后面不好卷成形。
步骤6/16 点击查看大图
苦苣碎加到鸡蛋里，再加少许水、淀粉。为了让鸡蛋更嫩，也不容易散开。调味少放一点点的酱油或蚝油，和个人口味的白胡椒。
步骤7/16 点击查看大图
卷心菜都切好，卷心菜加热缩水的厉害，不用担心多了。
步骤8/16 点击查看大图
先来卷鸡蛋卷。铺上蛋液，蛋液不用一次都倒完，稍微凝固放蟹棒，然后慢慢卷起来。
步骤9/16 点击查看大图
再铺第二层，继续卷。
步骤10/16 点击查看大图
要有耐心，一层一层卷，我卷了三层，好好整理形状。
步骤11/16 点击查看大图
小火炒腊肠。
步骤12/16 点击查看大图
腊肠炒出油，改大火，放姜和辣椒炒出香味。
步骤13/16 点击查看大图
包菜都放进来，大火快炒。
步骤14/16 点击查看大图
腊肠里有咸辣味了，看口味少放一点盐，口味合适就不用再放盐了。
步骤15/16 点击查看大图
鸡蛋卷放凉一点再切，不容易散。
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装盒，再带点水果。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-15 · 江苏

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