把“椿”天的“香”气包进饺子里
“香椿季”就是想着法的感受春天的气息 突发奇想,想尝试一下香椿饺子是什么味道的,于是就创造了—“香椿猪肉”饺子馅 奶奶也很喜欢吃香椿,我包了点饺子冻起来,周末给她带回去。以前小的时候是奶奶做饭给我吃,现在换我做饭给她吃 一口一个“春天”,提前包好、煮好,带去露营用平底锅一煎也是极好的
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步骤1/9
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准备好肉馅,放入适量姜末、葱花末
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步骤2/9
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加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许盐搅拌均匀
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步骤3/9
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小葱段、花椒,提前用热水泡出味道,少量多次加入肉馅里(不一定要加完,根据具体情况定)
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步骤4/9
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搅拌至肉馅上劲
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步骤5/9
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香椿提前用淡盐水浸泡10分钟
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步骤6/9
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锅中放入适量水,煮开后放入香椿,煮至变绿即可捞出,捞出后放在凉水里浸泡5分钟
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步骤7/9
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将香椿去根,切碎放入肉馅中
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步骤8/9
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加入1勺耗油、少许盐、半勺鸡精、半勺香油搅拌均匀即可(按照自己口味缺啥加啥)
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最后一步
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自己包的饺子煮两开就好了
没有放太多调料,还是尽可能的想要保留香椿的原味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-14 · 陕西省
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