味美鸭翅炖芋头
鸭肉性温,入脾胃经,有补血行水,养胃生津,止咳,清热健脾的功效,对虚弱者有很好的补益作用而且不容易上火。芋头,天然丙球蛋白,极易被人吸收。
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调味料准备
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芋头去皮洗净切小块,鸭翅洗净切小块。
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热锅放一勺橄榄油。
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步骤4/11
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小火,放入生姜大蒜花椒洋葱小米辣,一个八角,慢慢煸炒出香味
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步骤5/11
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放入鸭翅,慢慢煸炒出油
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步骤6/11
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放入所有调味料
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步骤7/11
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煸炒均匀,感觉鸭翅上色
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步骤8/11
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放入适量开水没过鸭翅,大火烧开后小火焖半小时。
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步骤9/11
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半小时后,放入芋头,大火烧开后小火焖半小时。
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步骤10/11
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鸭翅和芋头都非常软糯。尝尝味道根据自己口味微调。
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最后一步
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出锅啦!
这个菜需要的是时间,慢慢炖。还有就是鸭翅本身出油,油不要放太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-14 · 江苏
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