红薯丸子（地瓜丸）
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红薯一个
、
糯米粉适量
、
面粉少量
烹饪步骤
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步骤1/4
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我选的小农家红薯，甜度高没有丝，去皮切片蒸熟
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步骤2/4
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红薯蒸熟加两勺子白糖，搅成泥，加适量糯米粉少于面粉，揉成团，因为红薯水分很足，所以不需要太多红薯，成团后我没事醒了一个多小时，再拿出来揉，
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步骤3/4
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揉成一个个小丸子滚一圈芝麻
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最后一步
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油温5成熱，最小火下丸子，最小火炸5分钟左右就可以了，不需要最后大火，那样很容易外壳黑了
小贴士
一定最小火，大了容易糊黑，小火时间5分钟得把里面也熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-14 · 湖北
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