菊花脑蘑菇鸡蛋汤
菊花脑具有清热解毒的作用,可有效清除体内湿热之气及毒素。常用于治疗风热感冒、发热头昏等疾病,也能缓解肝火旺盛导致的目赤多泪、咽喉肿痛等症状,还可防暑清火。菊花脑还有平肝明目的功效,对肝脏健康有好处,能减轻肝脏负担,并可修复肝细胞。其中含有大量维生素a,有助于改善视力,减轻近视以及视物模糊等症状。菊花脑中含有黄酮类物质和挥发油,可明显扩张冠状动脉,增加血流量以及增强毛细血管抵抗力,有助于治疗和预防高血压、冠心病。菊花脑还有一定的杀菌功效,可抑制乙型链球菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌。
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食材准备
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步骤2/13
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菊花脑摘去老叶,洗净备用。
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步骤3/13
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蘑菇洗净切小块,鸡蛋打散
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步骤4/13
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热锅,放入一勺色拉油
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步骤5/13
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油热,放入鸡蛋液,
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步骤6/13
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快速用筷子打散,大概8分熟盛出备用
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步骤7/13
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锅里再放一点点色拉油,小火,放入蘑菇,慢慢煎一下,感觉蘑菇微微发黄,出水。
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步骤8/13
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放入鸡蛋,快速翻炒
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步骤9/13
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放入适量开水,大火。
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步骤10/13
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大火烧开后放入5克六月鲜轻盐松茸酱油
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步骤11/13
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放入菊花脑,不要盖锅盖哦
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步骤12/13
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搅拌均匀,尝尝味道根据自己口味放一点点盐。
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最后一步
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出锅啦!
这个菜适合清淡口味。
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发布于 2023-04-14 · 江苏
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