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家常糖醋排骨

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糖醋排骨，我家人人喜欢。所以也是经常做。我有我的小秘诀哦，今天分享给大家。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 500g

、

生姜大蒜花椒少许

、

冰糖适量

、

欣和本味香醋 3勺

、

六月鲜红烧酱油 2勺

、

六月鲜轻盐松茸酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备。排骨焯水洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
热锅，放入一勺色拉油，放入生姜大蒜花椒，小火慢慢煸炒出香味
步骤3/13 点击查看大图
放入排骨，慢慢煸炒到微微发黄
步骤4/13 点击查看大图
放入冰糖，继续小火煸炒
步骤5/13 点击查看大图
放入2勺本味香醋
步骤6/13 点击查看大图
2勺六月鲜轻盐松茸酱油
步骤7/13 点击查看大图
适量六月鲜红烧酱油
步骤8/13 点击查看大图
小火，家乡煸炒到排骨上色
步骤9/13 点击查看大图
放入开水，没过排骨，大火烧开后小火焖一个小时。
步骤10/13 点击查看大图
时间到，排骨已经软糯脱骨，大火烧开后收汁
步骤11/13 点击查看大图
准备出锅前，再放一勺本味香醋。那个就是我的小秘诀哦。
步骤12/13 点击查看大图
煸炒均匀后盛出味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
一份酸甜味糖醋排骨。

小贴士

最后一勺的香醋可以保证糖醋排骨的醋香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-14 · 江苏

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