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QQ弹弹的水晶皮炖的做法

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QQ弹弹的水晶皮炖

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存了好长时间的猪皮，今天拿出来熬了皮炖，特别爽口好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮适量

、

鸡蛋 1个

、

葱 1根

、

味达美臻品料酒 1大勺

、

姜 2片

、

香菜 3根

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪皮洗净去除上面的猪油
步骤2/9 点击查看大图
切条放入锅中加入葱段姜片和少许盐
步骤3/9 点击查看大图
加入味达美臻品料酒
步骤4/9 点击查看大图
加入水
步骤5/9 点击查看大图
熬制猪皮出胶
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋摊片切丝，香菜切段方入容器中
步骤7/9 点击查看大图
倒去熬好的猪皮，放入冰箱冷藏
步骤8/9 点击查看大图
冷藏后的皮炖切条
最后一步点击查看大图
QQ弹弹，蘸上山西的老陈醋特别爽口

小贴士

猪皮上的猪油一定要去除干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-14 · 山西省

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