蚕豆瓣雪菜炒春笋
四月的蚕豆最为鲜嫩,搭配清脆的春笋、鲜香的雪菜,妥妥的春天鲜味集合体,满满的春天滋味,超级鲜美下饭,又要多吃的节奏。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所需的食材和调料;
-
步骤2/11
点击查看大图
将春笋表面冲洗一下,从中间破开后剥去笋壳,去掉老根;
-
步骤3/11
点击查看大图
将春笋斜刀切成片,放入开水锅中,加少许盐,放入笋片煮2分钟左右捞出,放入冷水中备用;
-
步骤4/11
点击查看大图
将蚕豆剥成蚕豆瓣洗净备用;
-
步骤5/11
点击查看大图
将雪菜洗净后切成小丁,准备好干辣椒段、姜末、蒜末;
-
步骤6/11
点击查看大图
炒锅倒入适量植物油,再加2茶勺猪油烧热至猪油融化;
-
步骤7/11
点击查看大图
放入干辣椒段、姜末、蒜末焙出香味;
-
步骤8/11
点击查看大图
放入雪菜翻炒;
-
步骤9/11
点击查看大图
再放入笋片、蚕豆瓣翻炒入味;
-
步骤10/11
点击查看大图
淋入1茶勺六月鲜轻12克轻盐松茸酱油翻炒均匀后,加入少许开水,略微煮五六分钟,最后视盐味情况可以再加少许盐;
-
最后一步
点击查看大图
一盘春天鲜味集合体的菜肴就做好啦!
1、这道菜特别适合用植物油加上猪油来炒,混合油的滋味会让菜品增色不少;
2、将春笋对半切开后,能很快的剥去外壳;春笋买来以后一定要第一时间处理,防止老化;
3、 春笋切片后放入开水锅中,加少许盐,煮2分钟左右捞出,再放入冷水中浸泡,晾凉后放入冰箱冷藏保存,每天换水的话,可以保存一周时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-13 · 江苏省
蚕豆瓣雪菜炒春笋的相关分类
蚕豆瓣雪菜炒春笋的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃# 秀珍菇炒蛋
320102人看过 -
鲜鲜鲜的雪菜春笋蚕豆
137652人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7081171人看过 -
#妈妈手中的安心味#雪菜炒蚕豆米
127814人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11656482人看过 -
红烧排骨
29606259人看过 -
冬瓜排骨汤
31339787人看过 -
抗炎早餐花样做法
158260人看过 -
清炒鸡毛菜
1627032人看过 -
番茄菌菇豆腐汤,减脂瘦身#做道好菜,自我宠爱!#
7924592人看过 -
#春天的鲜味# 土豆牛肉丝
205214人看过 -
葱油凉拌蚕豆瓣
271795人看过