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醋溜木须的做法

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醋溜木须

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经典的清真菜，下饭佐酒皆宜。原菜是不加黄瓜片的为了荤素搭配，本应该用牛里脊的，家里没有，只好用猪里脊代替了，自己创新了下。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

木耳一小把

、

猪里脊 200克

、

鸡蛋 3个

、

葱花 10克

、

姜末 5克

、

蒜末 10克

、

白糖 1汤勺

、

生抽 2汤勺

、

香醋 4汤勺

、

老抽 1/2勺

、

料酒 1汤勺

、

淀粉 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳焯水备用，里脊切片，葱姜蒜切沫
步骤2/9 点击查看大图
不用切太碎
步骤3/9 点击查看大图
料酒，生抽，老抽，白胡椒，葱，姜，蒜，香油鸡精，淀粉，调成碗汁，本菜口味偏酸，醋可以多放点
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜切菱形片，自己添加的，不喜欢可以不放，
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋炒大块备用
步骤6/9 点击查看大图
下入葱姜煸炒至断生烹入料酒，
步骤7/9 点击查看大图
烹入碗汁1-2分钟后加入木耳，鸡蛋，翻炒30秒加入剩下的蒜，
步骤8/9 点击查看大图
最后加入黄瓜片
最后一步点击查看大图
出锅装盘，下饭佐酒皆可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 天津

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