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广东网红酱李子、酱水果的做法

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广东网红酱李子、酱水果

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小时候小卖部的小老头经常会做夹李仔（酱李子）几毛钱一个也有安一份份买的重点那个汁酸辣开胃李子的酸涩味混入酸辣酱汁（传统做法：蒜蓉辣酱＋沙糖＋水）里一捞一拌绝了口水哇哇的流出来嘻嘻嘻这是广东最早的酱李子做法但现在都喜欢混合不同水果一起捞一捞汁水也不断的调整味道更加的好吃更适合不同的人群参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

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30~60分钟

水果类适量

、

沙糖 500g

、

甜辣酱 380g

、

番茄酱 150g

、

蒜蓉辣酱 4～5瓶

、

冰块 500g左右

、

饮用水 2500mL

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
水开后倒入500g沙糖煮到融化冷却后备用
步骤2/7 点击查看大图
融化后的糖水倒入4瓶～5瓶蒜蓉辣酱喜欢吃辣可以多放点甜辣酱半瓶番茄酱半瓶
步骤3/7 点击查看大图
然后在倒入酸甜酱半瓶番茄酱半瓶冰块少量（可以让酱的温度降下来冰冰的酱和水果混一起超级好吃）不停搅拌酱拌到丝滑的程度就可以备用建议冰箱冷藏两小时后再用
步骤4/7 点击查看大图
把要吃的水果：（菠萝、苹果、蜜桃、芒果、芭乐、番石榴、李子、三华李、哈密瓜、青瓜……水分比较小不容易出水的水果都可以）清洗干净切块李子用木夹子夹烂或用刀拍烂备用
步骤5/7 点击查看大图
吃时加入酸辣万能酱就可以开吃这份量可以吃好几天用不完的酱可以放冰箱保存可以放3天
步骤6/7 点击查看大图
水果建议吃多少捞汁拌多少因为水果泡太久会出水
最后一步点击查看大图
注重点：蒜蓉辣酱是重点重点重点用料酱李味道的源头一定要有蒜蓉辣酱品牌选择也非常重要

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-12 · 广东省

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