迷你小汉堡

浏览 127332 · 收藏 3938

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可爱的迷你小汉堡有没有萌到你呀？小孩子吃正好，今天做好后中午吃了两个当作午餐。给家里的宝贝做起来吧！早上一个小汉堡，加一杯牛奶，碳水、蛋白质、蔬菜都有了，自己做的卫生又健康。此配方为纸杯蛋糕12连/6连模具大小，这一份是24个量，模具够可以多做点，冷冻保存。参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

面团（24个小汉堡）

、

高筋面粉 400克

、

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 260

、

盐 6克

、

糖 70克

、

干酵母 5克

、

烫种（可不加） 80克

、

奶粉 20克

、

黄油 40克

、

特调汉堡酱：

、

沙拉酱 50克

、

蜂蜜芥末酱 20克

、

番茄沙司 10克

、

火腿 3片

、

安佳芝士片 1片

、

生菜 1片

、

牛肉饼、鸡肉饼适量

、

酸黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烫种：100克高粉加110克开水拌匀冷藏一夜，着急放凉也可以用，我一般都多做些可以放几天用着方便。面团配方除黄油外加一起打到粗膜，再加黄油打至手套膜，室温发酵2倍大。
步骤2/6 点击查看大图
分割24份，滚圆，表面蘸水粘芝麻放入模具，二次发酵将近2倍大
步骤3/6 点击查看大图
烤箱170度15分钟
步骤4/6 点击查看大图
烤汉堡的时候调一份特调汉堡酱：沙拉酱，蜂蜜芥末酱和番茄沙司混合均匀即可装裱花袋备用。
步骤5/6 点击查看大图
准备配菜，今天家里没有西红柿就没放。芝士片一分为四
最后一步点击查看大图
组装一起就可以开吃啦！