空气炸锅烤蝉蛹
蝉蛹高蛋白有营养，试了很多做法，觉得空气炸锅版最方便，而且最大程度保留营养，口感也是杠杠滴！
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步骤1/5
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将蝉蛹用清水快速冲洗干净
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步骤2/5
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倒入沥网中控干水分
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步骤3/5
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将蝉蛹放入盆中，倒入适量芥花油（浅色油都可以，味道不要太重），摇匀，让蝉蛹均匀充分地裹上一层油
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步骤4/5
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依次倒入椒盐，孜然粉，摇匀。把蝉蛹放入预热好的空气炸锅，180度烤10分钟
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最后一步
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用铲子把蝉蛹盛出装盘，千万不要用空气炸锅直接倒，底部的油脂和水分都会倒出来，我这是倒一半才想起来，但是多少会影响一些口感
烤蝉蛹时调味料可以重一些，因为蝉蛹表皮不容易挂住调料，很多都沾到盘子上了。
这个烤制温度和时长蝉蛹的皮是焦脆的，但是内里很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-12 · 内蒙古
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