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火龙果奶酪包的做法

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火龙果奶酪包

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好看好吃！面团分104克，共6个，馅40克。

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1小时以上

【主面团】

、

高筋面粉 325克

、

细砂糖 30克

、

盐 3克

、

鲜酵母 10克

、

牛奶 20克

、

红心火龙果 220克

、

黄油 20克

、

奶粉（可不加） 10克

、

【内馅】

、

奶油奶酪 200克

、

糖粉 20克

、

蔓越莓干 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油和鲜酵母之外其他材料全部放入搅拌桶
步骤2/7 点击查看大图
揉成团加酵母，揉至光滑加黄油，直至手套膜状态。
步骤3/7 点击查看大图
一发后取出排气，平均分6个，揉圆松弛15分钟。再擀开包入40克奶酪馅，包成三角形后进行二发。
步骤4/7 点击查看大图
发好后撒粉割包
步骤5/7 点击查看大图
柏翠预热上火190下火180度，i7上火175下火180度，海氏上下火180度，中下层20分钟。5分钟后盖锡纸，防止上色过深。
步骤6/7 点击查看大图
蓝莓奶酪馅
最后一步点击查看大图
蔓越莓奶酪馅

小贴士

奶酪馅：提前软化奶酪，加入糖粉搅匀，再加入蔓越莓干拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 北京

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