抹茶酥
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步骤1/15
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所有水油皮原料混合均匀揉成团,静置半小时
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步骤2/15
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所有油酥原料混合均匀,盖保鲜膜备用
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步骤3/15
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醒发好的水油皮揉至表面光滑
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步骤4/15
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将水油皮和油酥均分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/15
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水油皮压扁包入油酥
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步骤6/15
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再将面团擀成长条状
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步骤7/15
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从上往下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/15
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再将面卷接口处朝上擀成长条状
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步骤9/15
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依然从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤10/15
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130g红豆沙+60g蜜红豆拌匀
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步骤11/15
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取一面卷对切,一分为二
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步骤12/15
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切面朝上,压扁,擀成圆片
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步骤13/15
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擀好的面片翻面后包入红豆沙,收口捏紧
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步骤14/15
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放入铺油纸的烤盘中,烤箱上下火,中层,170°,20分钟
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最后一步
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抹茶酥
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发布于 2023-04-11 · 辽宁省
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