发面葱油饼
此饼是手抓饼的饼坯,是在手抓饼的基础上略微的有些调整,做成了发面葱油饼,满屋飘香的葱油味真好闻。此发面饼宣、香、软好吃,容易消化。喜欢的可以试一试,我是很喜欢。此葱油饼非烫面葱油饼,希望你也会爱上她。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/6
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面团:高筋面粉,水,盐,耐高糖酵母,鸡蛋以上食材和成光滑的面团醒发,这是醒发好的面团。
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步骤2/6
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在醒发面团的过程中,准备大约70克的葱切碎备用。油酥:食用油50克,盐2克,全麦粉20克拌均匀备用。
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步骤3/6
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醒发好的面团分成八等份。
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步骤4/6
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取一份面团(千万不要揉面),擀成薄片,抹入油酥,撒上葱花卷成饼坯,擀成薄饼,用塑料薄膜盖上饼皮,整体翻面,等到面粉略微发起时,存入冰箱冷冻即可完成全部过程。
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步骤5/6
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这是擀好的饼皮,放入冰箱。冷冻收藏,等吃的时候就拿出来烙一下就好了。
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最后一步
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这是烙好的葱油发面饼,远远都能闻到葱的香味儿,因为是发面的,容易消化,又口感宣软,非常的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-11 · 广东省
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