春季美食～榆钱窝头的做法

点击查看大图

春季美食～榆钱窝头

浏览 11.6万 · 收藏 3110 · 学做 1

只有开春才能吃到榆钱，它具有健脾安神，清心降火，止咳化痰的功效。含钙和铁比较丰富，期中含铁比菠菜还高，很适合老人孩子食用。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

榆钱 500克

、

粗玉米面(含豆面那种) 250克

、

小米面 150克

、

盐 2克

、

小苏打 1_2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
摘干净，去掉里面的小树叶和根部。把榆钱一瓣瓣扽下来。
步骤2/11 点击查看大图
摘好的榆钱用水加盐浸泡5分钟。
步骤3/11 点击查看大图
冲洗干净，榆钱还是很脏的，我洗了4遍，控水备用。
步骤4/11 点击查看大图
加小苏打拌匀，也可以不加。就是为了固色用。
步骤5/11 点击查看大图
小米用破壁机打成粉加在榆钱里。
步骤6/11 点击查看大图
加带有豆面的玉米面和盐，就是平时蒸窝头那中玉米面。
步骤7/11 点击查看大图
用手使劲攥揉，把榆钱里的水份攥出来。
步骤8/11 点击查看大图
和成有点发黏的面团即可，
步骤9/11 点击查看大图
手上沾点水团成球整成窝头状
步骤10/11 点击查看大图
水开上锅蒸，大火20分钟。如果窝头大要适当增加蒸的时间。
最后一步点击查看大图
出锅啦，入口很润滑，也可以沾点料吃，蒜泥+醋+香油别有风味。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-10 · 天津市

换个做法

榆钱窝头的相关分类

窝头年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼更多

榆钱窝头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许