又香又滑嫩的葱油鸡,家常做法
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家婆有糖尿病,小孩不吃辣椒,我就做了这个葱油鸡,简直不要太香了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅里放水,加入生姜片和葱,栀子3个切碎(没有可以不放),料酒一勺,烧开水。
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步骤2/4
鸡洗干净,去油,去淋巴。鸡腿这段放鸡腹里,放入烧开的水烫5秒,翻面烫5秒。提出,再重复烫2次。然后关中小火,将鸡放里面煮8分钟,不用盖锅盖,翻面再煮7分钟,关火,盖锅盖闷15分钟。
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步骤3/4
提出鸡,冷水冲刷两边,切块摆盘,散上小葱花。
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最后一步
锅里放少量油,中火,加入大葱段炸至葱变浅棕色,关小火,加入一勺水,加一勺生抽,一勺耗油,烧开,淋在鸡块上面即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-10 · 湖南省
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