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日式生土司的做法

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日式生土司

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春季带着自己做的面包踏青，太爽了！每次会引来朋友们的羡慕和分食！其实做吐司面包并不难，按照我的配方，小白新手都能成功。喜欢的记得收藏，用到的时候方便，记得分享给更多的朋友。参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新良大师日式吐司面包粉 250克

、

糖 12克

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 20克

、

盐 5g

、

安佳无盐黄油 20克

、

燕子酵母粉 4克

、

水 170

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
液体部分，鸡蛋，水，淡奶油，糖，盐倒入面盆混合一下。加新良大师日式吐司面包粉 250g，酵母粉5克。开启厨师机2档低速搅拌至无干粉，转4档搅拌面团出现粗的面膜，加入黄油低档搅拌至黄油融进面团吸收。
步骤2/5 点击查看大图
再次开4档搅拌面团，可以拉出手套膜即可，进行1次发酵至面团增大1倍。取出揉搓排气，分成3个均等的面团，揉成面团松弛。
步骤3/5 点击查看大图
将松弛好的面团，擀成牛舌状，从底部卷起再次松弛。松弛结束，再次擀成牛舌状，卷起的末端压薄这样利于收口.
步骤4/5 点击查看大图
放进学厨金色不沾吐司盒，盒内收口朝下摆放盖上盖子。发酵至体积距离模具9分满即可烘烤。烤箱先预热之后，设置烤箱上下火170度，35分钟。
最后一步点击查看大图
出炉了，用手撕着吃最爽了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-10 · 黑龙江

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