酥到掉渣的提子奶酥❗️

浏览 12554 · 收藏 223

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前几天排队在糕点铺买了一袋提子奶酥回来，整体有点偏甜偏干，于是我就有了制作这款饼干的动力，这款奶酥饼一咬下去就掉渣，真的太酥了❗️吃起来奶香浓郁，香酥可口，有了提子的点缀，口感更加的丰富，关键是非常简单，烘培小白一次就能成功，喜欢的赶紧安排起来！提子干选用的是我信赖的加州提子干，我把白糖的量减少了一半，用加州提子干做了替代，它不含脂肪和胆固醇，天然低钠，非常健康！看了看配料表，真是超干净❗️拿来做烘焙美食，绝绝子！奶香加上提子干的酸甜，真的超好吃，味道很丰富，口感是酥酥的，家里来了客人当作小点心招待用真心不错。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

黄油 60克

、

糖粉 15克

、

低筋面粉 110克

、

奶粉 20克

、

加州葡萄干 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
黄油软化到能轻轻按出一个坑，将黄油+糖粉用打蛋器低速打发至蓬松发白
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄分三次加入，搅拌均匀再加下一次，充分搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
筛入奶粉和低粉搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
放加州葡萄干揉成团
步骤6/11 点击查看大图
我用的是这款加州葡萄干，经典红盒子包装，不需要清洗就可以直接食用！成分简单到配料表里只有葡萄干，经过加州阳光晒制而成的天然甜，没有添加任何糖分，拿来做烘焙美食，绝绝子！
步骤7/11 点击查看大图
把面团以每个10克揉成小球，然后按压，依次摆在烤盘上
步骤8/11 点击查看大图
在表面刷上一层蛋黄液
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度烤20分钟左右，表面呈金黄色即可
步骤10/11 点击查看大图
小小巧巧的一口一个，吃起来酥酥的，每一口都很满足～
最后一步点击查看大图
有了提子的点缀，口感更加的丰富，关键是非常简单，烘培小白一次就能成功，喜欢的赶紧安排起来！