土豆泥
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步骤1/9
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土豆削皮洗净切片。
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步骤2/9
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上锅蒸熟。(我这个上锅蒸快熟的样子,后又放微波炉高火叮了4分钟,所以看起来干了点,没有很多水)
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步骤3/9
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蒸熟后端出趁热加入安佳黄油、纯牛奶、盐搅拌均匀。(纯牛奶先少量加入,不要一次全加入,搅拌能成型就好)
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步骤4/9
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然后用漏勺过一下,更细腻!碗上套个保鲜膜,放入已经过滤的土豆泥。(过滤要有耐心❤)
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步骤5/9
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全部过滤压一下,完成!
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步骤6/9
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准备个碗放入蚝油、黑胡椒酱、玉米淀粉、水搅拌一下。
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步骤7/9
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倒入锅中不停搅拌。。。避免糊底了
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步骤8/9
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中小火煮至冒泡稠状就好了。
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最后一步
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把土豆泥倒扣在盘上,浇上酱汁就好了开吃啦!
1、牛奶50克不是一定的量,看土豆蒸出来的状态调整,能成型就好了。
2、吃的淡的话,盐放一半,黑胡椒酱减少点,尝下味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-09 · 浙江
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