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砂锅炖土豆白菜豆腐的做法

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砂锅炖土豆白菜豆腐

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最近爱上了砂锅，喜欢什么都可以一起煮，油盐可控又营养均衡，这个菜更多是给大家提供一个思路，具体放什么拿出家里现有的食材一起试试吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

土豆一个

、

白菜 6片

、

鲜海带半片

、

蘑菇 2两

、

牛肉丸子适量

、

葱 1根

、

盐，酱油，耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切长条，白菜叶切大块单独放，白菜帮切长条单独放，葱花单独装盘
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入葱花，花椒面炒香。我比较懒，直接用砂锅炒了
步骤3/9 点击查看大图
放入白菜帮煸炒，因为用砂锅炒的，要用中小火，否则受热不均，菜容易糊，炒至白菜变软加水。
步骤4/9 点击查看大图
放入土豆，用勺子搅拌一下锅底，倒入半勺酱油
步骤5/9 点击查看大图
一点耗油
步骤6/9 点击查看大图
水开后放入切成条的海带
步骤7/9 点击查看大图
被人忽悠买的蘑菇，第一次见，像不像钉子？洗干净一起煮
步骤8/9 点击查看大图
中火煮十五分钟，期间别忘了用勺子搅拌下锅底，防糊底。用勺子按压一下土豆，能够切开，这时放入白菜叶，豆腐，牛肉丸子，继续煮两分钟。
最后一步点击查看大图
这是煮好的状态，因为一直冒着热气，颜色拍出来没有那么好看，但是味道杠杠滴

小贴士

这道菜做法并不难，只是煮熟不同食材需要的时间不同，所以要掌握好放食材的顺序和煮的时间。最后的牛肉丸子是之前炸好剩的一点，刚好放里面提味了，算是给大家多一个思路。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 内蒙古

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