砂锅炖土豆白菜豆腐
最近爱上了砂锅,喜欢什么都可以一起煮,油盐可控又营养均衡,这个菜更多是给大家提供一个思路,具体放什么拿出家里现有的食材一起试试吧
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步骤1/9
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土豆切长条,白菜叶切大块单独放,白菜帮切长条单独放,葱花单独装盘
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步骤2/9
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热锅凉油,放入葱花,花椒面炒香。我比较懒,直接用砂锅炒了
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步骤3/9
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放入白菜帮煸炒,因为用砂锅炒的,要用中小火,否则受热不均,菜容易糊,炒至白菜变软加水。
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步骤4/9
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放入土豆,用勺子搅拌一下锅底,倒入半勺酱油
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步骤5/9
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一点耗油
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步骤6/9
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水开后放入切成条的海带
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步骤7/9
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被人忽悠买的蘑菇,第一次见,像不像钉子?洗干净一起煮
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步骤8/9
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中火煮十五分钟,期间别忘了用勺子搅拌下锅底,防糊底。用勺子按压一下土豆,能够切开,这时放入白菜叶,豆腐,牛肉丸子,继续煮两分钟。
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最后一步
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这是煮好的状态,因为一直冒着热气,颜色拍出来没有那么好看,但是味道杠杠滴
这道菜做法并不难,只是煮熟不同食材需要的时间不同,所以要掌握好放食材的顺序和煮的时间。最后的牛肉丸子是之前炸好剩的一点,刚好放里面提味了,算是给大家多一个思路。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-07 · 内蒙古
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