肉松面包～

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自己做的肉松，健康又营养，搭配松软的面包体，早餐必备面包之一参与活动: #春日露营易享“佳”味#

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包体

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高筋面粉 500克

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水 220克

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鸡蛋 2个

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酵母 4克

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盐 6克

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糖 70克

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黄油 40克

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馅料:

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肉松适量

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沙拉酱适量

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香葱适量

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番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油以外的所以所有食材称量好放入面包桶，一次和面程序20分钟后，加入黄油，再次启动和面程序20分钟，揉出薄膜即可（面包机打面没有办法做到像厨师机那样打出手套膜，所以我基本就是两个和面程序就取出来发酵）
步骤2/15 点击查看大图
面团团员放入面包桶盖上保险膜放温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团，戳的洞不回缩即可，取出来，案板上撒干面粉，把发酵好的面团放在案板上轻轻拍打排气
步骤3/15 点击查看大图
分割成十个面团，团圆后盖保鲜膜松弛20分钟，如果面团不好操作可以放冰箱冷藏松弛30分钟左右
步骤4/15 点击查看大图
面团松弛的时间准备馅料，之前做好的肉松放入盆中备用，切点葱花备用，沙拉酱一大勺（可以多一点，我家里没有了就剩下的将就用）备用，裱花袋装好适量番茄酱备用
步骤5/15 点击查看大图
松弛好面团，用手拍扁后用擀面杖擀开
步骤6/15 点击查看大图
刷一层沙拉酱
步骤7/15 点击查看大图
撒点葱花
步骤8/15 点击查看大图
铺满肉松
步骤9/15 点击查看大图
收口处捏紧，
步骤10/15 点击查看大图
依次做好放入烤盘
步骤11/15 点击查看大图
表面刷一层沙拉酱，撒点葱花肉松，进行二次发酵，我是烤箱放一碗热水然后放入面包进行二次发酵
步骤12/15 点击查看大图
二次发酵好后（面团发酵好的状态是用手轻按回弹即可），挤上番茄酱，烤箱180度提前预热10分钟，放入面包烤20分钟即可出炉
步骤13/15 点击查看大图
面包出炉啦！颜值还不错
步骤14/15 点击查看大图
拍个美美的照哈哈
最后一步点击查看大图
满满的馅料，真心好吃！