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菠萝咕噜肉

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拾味爸爸

又到了吃菠萝的季节，每到这个时候，路过水果店总习惯带点菠萝回家吃，每次买的不多，但总吃剩，家里的三小只对这些酸类的水果不感冒，光我和喵妈吃得津津有味，今天就用这些库存来入菜吃，做一盘下饭硬菜---菠萝咕噜肉，相信不爱吃菠萝的宝宝都会被它折服。 一锅食材翻炒得咕噜咕噜的，看起来就特别有食欲，香气四溢，让人不自觉咽口水，咕噜肉果然名不虚传。糖醋汁的调配也很关键，好吃的秘诀全在这一碗酱汁里了，裹上糖醋汁后的肉块口感升级，酸甜开胃，清新解腻，这才是菠萝的正确打开方式。 清脆多汁的菠萝，软嫩的肉质，再加上彩椒的装饰，色彩丰富，营养全面，甜酸适口。这菜有油炸的做法，虽然咱不鼓励做油炸的菜式，不过偶尔尝试也无妨，过过嘴瘾就可以。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 500g
、
菠萝 半个
、
盐 1勺（约4g）
、
料酒/1勺（约5g） 1勺（约5g）
、
鸡蛋 1个
、
玉米淀粉 适量
、
甜椒（青/红/黄） 各50g
、
生姜丝 适量
、
糖醋汁：
、
番茄酱 100g
、
白醋 50g
、
细砂糖 40g
、
玉米淀粉 1勺（约10g）
、
清水 200g
烹饪步骤
小贴士

熟练耗时：45分钟 工具：炒锅、汤锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 广东省

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