金牌牛肉饭
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步骤1/5
准备配料 蒸米饭 洋葱切丝
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步骤2/5
肥牛焯水 肥牛焯水去沫,可加少量料理清酒和生姜片去腥。实在不怕腥的话不焯水也行。
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步骤3/5
炒洋葱丝 将黄洋葱丝炒香炒软,加入肥牛片,翻炒,加热饮用水没过食材,煮沸后放入调料:高汤(可用浓缩汁白だし)+味淋+料理清酒+日式酱油+糖(+盐,酌情)。
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步骤4/5
煮煮10分钟,收些汁,保留适量汤汁,可加点白胡椒,出锅浇在白米饭上。
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最后一步
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自愿加佐料喜欢温泉蛋的话可以在盖饭上加温泉蛋,可生食鸡蛋味道也不错,还可洒点熟白芝麻和葱花点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-07 · 北京
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