爽口开胃的素炒三丝
这道素菜颜色艳丽,口感鲜甜脆嫩,食材相互衬托,却又能保持各自的特色,甜而不腻,脆而不硬,西葫芦的汁水微微渗出,入口水灵灵的。用擦丝器2分钟将食材准备妥当,入锅用不了5分钟就能端上桌。其丰富的维生素C、A和膳食纤维,吃着爽口又顺气,特别适合“天干物燥”的开春食用。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
12克
16克
89克
457
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
备料:胡萝卜刮皮,黑木耳提前泡发
-
步骤2/6
点击查看大图
用擦丝器将西葫芦和胡萝卜擦粗长丝;木耳切粗丝
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅温油,葱花炝锅,胡萝卜丝入锅翻炒1分钟,微微变软
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入西葫芦丝、木耳丝
-
步骤5/6
点击查看大图
大火快炒,撒盐、倒蚝油,翻炒均匀出锅
-
最后一步
点击查看大图
清爽脆嫩
1. 胡萝卜和西葫芦都能生食,所以不要炒得太烂,既要柔软又要有脆嫩口感;
2. 胡萝卜质地比西葫芦硬,所以先入锅炒软再放西葫芦;
3. 调料不限盐和蚝油,可根据口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-07 · 北京市
素炒三丝的相关分类
素炒三丝的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
517108人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442947人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913916人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
903197人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11240373人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
285114人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8468549人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25179464人看过 -
鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
259171人看过 -
生炒三丝胡菇蛋
32380人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
869654人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
373605人看过